黑白大廚
除了看得好餓之外,我最在意的就是性別比不均衡,還有鄭智善主廚說「只有一個人、很辛苦」。
雖然是這麼輕描淡寫兩句話帶過,但我看到節目組放上他過往的照片,不禁鼻酸,他要過關斬將的不只是靠廚藝與創意,他還要對抗廚房中的惡意(雖然沒提到但我不相信沒有)(他可是在韓國啊)
廚師是一個很陽剛的職業,想想 木村拓哉 主演的 grandmaisontokyo 型男主廚三星夢,紅極一時的 型男大主廚,這些「名廚」都是男性;但明明某些父權者總喜歡說「廚房是女人的事」這種話,怎麼當廚師成為職業就變成男人的工作,當做菜成為家務就是女人的事?
大家覺得還有什麼原因導致這個結果呢?可以跟我分享哦!
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參考資料:
👩🍳全球 50 大餐廳女主廚只有一位?兩性平等了嗎? https://nommagazine.com/%e5%85%a8%e7%90%83-50-%e5%a4%a7%e9%a4%90%e5%bb%b3%e5%a5%b3%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e5%8f%aa%e6%9c%89%e4%b8%80%e4%bd%8d%ef%bc%9f%e5%85%a9%e6%80%a7%e5%b9%b3%e7%ad%89%e4%ba%86%e5%97%8e%ef%bc%9f/
👩🍳 黑白大廚|女廚師們的刻板形象與挑戰
https://vocus.cc/article/670a3db9fd89780001767bac
👩🍳 從世界名廚自殺 看殘酷高壓的廚師界生態
https://www.cw.com.tw/article/5074361
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